心食堂老师分享的潮汕咸菜炒鲨鱼肉的做法，图解潮汕咸菜炒鲨鱼肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做潮汕咸菜炒鲨鱼肉营养，如何做潮汕咸菜炒鲨鱼肉好吃。
闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，今日已成为酒家、菜馆筵席上的时尚“潮味”佐菜。而在家里，则喜欢用潮汕咸菜来搭配一些海鱼，起到可口去腥的效果。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟潮汕咸菜炒鲨鱼肉的主料：
潮汕咸菜151g 鲨鱼肉357g潮汕咸菜炒鲨鱼肉的辅料：
油适量 冷开水适量 姜丝适量 鱼露适量潮汕咸菜炒鲨鱼肉的家常做法，潮汕咸菜炒鲨鱼肉怎么做好吃
1. 食材：鲨鱼肉。
2. 食材：潮汕咸菜。
3. 将咸菜洗净，切丝。
4. 将生姜洗净，去皮，切丝。
5. 热锅，倒入适量的粟米油，放入姜丝爆香。
6. 放入鲨鱼肉。
7. 放入咸菜，炒匀。
8. 倒入适量的冷开水，盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮8分钟。
9. 揭盖，倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火。
心食堂小贴士
鲨鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可强身健体，还可预防心血管疾病，不过也不宜过多食用。
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