心食堂老师分享的荷塘三宝的做法，图解荷塘三宝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做荷塘三宝营养，如何做荷塘三宝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟荷塘三宝的主料：
莲藕适量 莲米适量 菱角适量 小葱适量 红椒适量荷塘三宝的辅料：
姜适量 盐适量 胡椒粉适量 水淀粉适量荷塘三宝的家常做法，荷塘三宝怎么做好吃
1. 新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。
2. 嫩藕去皮切片备用。热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。
3. 加入莲米炒至断生，加盐，胡椒粉调味。勾少许水淀粉。
4. 撒上红椒末，葱花炒匀起锅即可。
心食堂小贴士
1.莲藕切好如果不马上用的话，记得泡进水里，最好再加点白醋，以防止变色。
2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。
