心食堂老师分享的川味三文鱼头的做法，图解川味三文鱼头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做川味三文鱼头营养，如何做川味三文鱼头好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟川味三文鱼头的主料：
三文鱼头半个川味三文鱼头的辅料：
青椒一个 洋葱半个 姜适量 四川麻辣酱约两大勺 食用油适量 红椒一个川味三文鱼头的家常做法，川味三文鱼头怎么做好吃
1. 三文鱼头去腮剁成块；青红椒、洋葱分别切块；姜切片
2. 锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油。
3. 放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼块表面变白，加入小半碗水，转中火微炖，三文鱼特别容易熟，加水微炖只是为了鱼块更加入味。
4. 待汤汁收浓，放入青红椒和洋葱，翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可。川味麻辣酱中已含有足够的盐分，不需要另外的加盐调味，当然如果口重，就根据自己的口味适量添加食盐。
心食堂小贴士
三文鱼头是前几天买的，今天才拿出来做，在这里教大家一个小窍门吧：冷冻的肉类（鸡鸭鱼猪牛羊等）如果急着食用，可以把冷冻的肉类放在盐水中浸泡，这样解冻很短，而且解冻之后的肉类做熟之后的口感和新鲜的肉类一样鲜美。还可以在盐水中加几粒花椒，这样还能起到去腥膻味的作用。
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