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糯米蒸排骨

公开时间:2016-03-02 | 文章来源:小编 | 浏览量:

糯米蒸排骨

  心食堂老师分享的糯米蒸排骨的做法,图解糯米蒸排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做糯米蒸排骨营养,如何做糯米蒸排骨好吃。

  糯米蒸排骨的主料:

  糯米200克  排骨300克

  糯米蒸排骨的辅料:

  地瓜一个  盐,生抽,耗油,料酒,辣椒酱,腐乳汁,五香粉,淀粉,香油,橄榄油,冰糖一块适量

糯米蒸排骨的家常做法,糯米蒸排骨怎么做好吃

糯米蒸排骨

  1. 糯米提前一天泡水,做之前控水,加入一勺耗油,两勺生抽,盐适量,拌匀。

糯米蒸排骨

  2. 排骨泡水一个小时左右到发白,控水加入适量一勺耗油,两勺生抽,料酒,一勺辣椒酱,一勺腐乳汁,适量盐,五香粉,一点香油,一勺淀粉抓匀,放入冰箱冷藏一小时以上。

糯米蒸排骨

  3. 碗底放一块冰糖,上面铺地瓜片(因为女儿特别爱吃这里的地瓜,所以我放的多)。

糯米蒸排骨

  4. 然后嘛,一层糯米,一层沾糯米的排骨,再重复一次。

糯米蒸排骨

  5. 我的盆子有点深,摆了三层,上面临时起意放了三片杏鲍菇

糯米蒸排骨

  6. 入锅蒸一个小时以上。

糯米蒸排骨

  7. 这是蒸40分钟的样子。

糯米蒸排骨

  8. 这是蒸了80多分钟的样子。啦啦啦,米粒油亮酱黄,排骨的颜色也比40分钟的时候深了!哇,吃一口,米粒浓香软糯,排骨鲜嫩无比!

  心食堂小贴士

  1.调料可依据个人口味添加,因为我女儿喜欢浓香的,所以我的调料比较。2地瓜片可以换成土豆芋头,垫底下是吸多余的汤汁的,当然了,吸了汤汁的地瓜特好吃。3.如果垫的地瓜片多,就最好摆两层,不然蒸起来比较费时间。

标签: 朋友聚餐 肉类

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