心食堂老师分享的酸菜粉条炖猪棒骨的做法，图解酸菜粉条炖猪棒骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸菜粉条炖猪棒骨营养，如何做酸菜粉条炖猪棒骨好吃。
今天用的这个猪棒骨，是节前朋友老家宰的猪，给了一个猪后腿，太大，没地方放，我就把肉给剔了，剔的好难看。不过自己吃，上面可是有好多肉( ⊙ o ⊙ )啊!
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酸菜粉条炖猪棒骨的主料：
猪棒骨一根 酸菜半颗 粉条一袋酸菜粉条炖猪棒骨的辅料：
葱适量 姜适量 蒜适量 大料适量 白酒适量 盐适量酸菜粉条炖猪棒骨的家常做法，酸菜粉条炖猪棒骨怎么做好吃
1. 猪棒骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟，去血水，撇去浮沫，盛出。
2. 葱切段，姜、蒜切片备用，酸菜片薄后，再切丝，切好的酸菜丝要用清水洗过后，攥干水分。
3. 猪棒骨放在盛有开水的砂锅中，加入葱段，姜片，大料和白酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。
4. 在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。
5. 出锅前5分钟加入粉条。
心食堂小贴士
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
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