心食堂老师分享的清蒸酒酿鲫鱼的做法，图解清蒸酒酿鲫鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清蒸酒酿鲫鱼营养，如何做清蒸酒酿鲫鱼好吃。
这是咱的自创私家菜。自己做了一锅甜酒酿，三两天吃不了这么多，一时灵感用甜酒酿来做菜，即去了鱼肉的腥味又能提鲜。想到就动手做起来，一出锅受到家人的一致好评，于是清蒸酒酿鲫鱼就成了我家餐桌的常客。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟清蒸酒酿鲫鱼的主料：
鲫鱼300克 自制甜酒酿3勺清蒸酒酿鲫鱼的辅料：
生姜适量 大蒜适量 葱适量 酱油适量 盐适量 红椒适量清蒸酒酿鲫鱼的家常做法，清蒸酒酿鲫鱼怎么做好吃
1. 鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，刮去鱼肚里的黑色膜，清水冲洗下，再将鱼身两面改刀，便于入味不好意思没拍图
2. 收拾好的鱼放入盘内，鱼身两面和鱼肚内均匀地抹上食盐，用量根据自己口味；生姜、大蒜、葱切细丝，撒在鱼上，鱼肚里也塞点进去，鱼肚内加入小半勺甜酒酿，鱼身上加3勺从鱼头至鱼尾抹匀，淋点酱油，腌制15分钟后
3. 上锅蒸7-8分钟关火，开盖撒上葱花，盖上锅盖焖1分钟，端出即成
心食堂小贴士
原料新鲜，调味料用得很少，无油，是非常健康的益智菜，鲜味十足无鱼腥味，清淡咸甜。
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