心食堂老师分享的自制炸酱面的做法，图解自制炸酱面的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制炸酱面营养，如何做自制炸酱面好吃。
夏天太热，不想吃米饭，可以试试其他的，简单快速，又能增加食欲！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟自制炸酱面的主料：
半肥半廋里脊肉250g 西红柿一个 胡萝卜半个 火腿肠一个 青菜适量 面条根据个人适量而定自制炸酱面的辅料：
葱姜 蒜酱油 豆瓣酱盐 鸡精醋 白糖少许自制炸酱面的家常做法，自制炸酱面怎么做好吃
1. 火腿切颗粒
2. 瘦肉切碎，肥揉切颗粒
3. 西红柿
4. 葱姜蒜切碎
5. 水开下面条，不能煮太过，太过太软影响口感，做好捞起放入准备好的凉水，面条会比较劲道！
6. 用面汤把洗好的青菜胡萝卜丝过水，然后捞起来，不要煮太久，要保持青菜的脆感！
7. 锅烧热，放入切好的肥肉丁，小火把油炒出来！
8. 加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出香味，加入瘦肉沫，火腿颗粒爆炒一会加入水一小碗，烧开加西红柿，盐要多点，不然等下面条不够味，酱油，醋不要太多，关火加鸡精，麻油少许，把苗条盛入碗里，青菜铺面，加入做好的酱料刘好了！
9. 适量的加点白糖入汤，综下会比较好
10. 做好了！
11. 赶快自己动手做吧！
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