心食堂老师分享的凤尾水果盏的做法，图解凤尾水果盏的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凤尾水果盏营养，如何做凤尾水果盏好吃。
俺家姑娘很喜欢吃菠萝，菠萝的香味让她非常的迷恋。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凤尾水果盏的主料：
鲜虾 柠檬 草莓 菠萝凤尾水果盏的辅料：
吉士粉适量 姜片适量 水果醋适量 盐适量 白糖适量凤尾水果盏的家常做法，凤尾水果盏怎么做好吃
1. 菠萝草莓切成小块；
2. 虾去头留尾，剥去虾皮，从背部剖开，抽出虾肠；
3. 继续背部剖开，保持腹部相连，靠近虾头部分剪开一个小孔，将虾尾翻转拉出，做好造型；
4. 水里放入食用油、姜片煮开，倒入虾，变色即刻捞出，放入冰水里；
5. 锅里加入清水、白糖、盐少许、菠萝粒、吉士粉、苹果醋一边搅拌一边小火煮开，稍微浓稠时加入草莓粒搅拌均匀，挤入柠檬汁即成为果粒酱，用虾蘸食或者和虾拌匀吃均可。
心食堂小贴士
1：不会处理虾的，可以去皮去泥肠即可，处理好后类似虾球；
2：虾汆烫时间不要太久，入冰水能让虾肉口感更摊牙；
3：此菜肴口感微酸甜口，所以盐不过是少许调味，不可过多；
4：吉士粉英语是Custard Powder，拥有香甜的水果味，而且可以让汤汁变的粘稠，烘焙店有售；
