心食堂老师分享的鲜蟹蒸肉的做法,图解鲜蟹蒸肉的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做鲜蟹蒸肉营养,如何做鲜蟹蒸肉好吃。
时间:30–60分钟鲜蟹蒸肉的主料:
梭子蟹3只 前腿肉200克 笋50克鲜蟹蒸肉的辅料:
姜 大蒜 加饭酒鲜蟹蒸肉的家常做法,鲜蟹蒸肉怎么做好吃
1. 准备三只梭子蟹,洗干净
2. 锅内准备冷水,把洗净的梭子蟹上的皮筋拿掉后下锅
3. 冷水下锅,把蟹背朝底煮,一定要冷水煮哦,这样才不会掉蟹脚,煮5分钟即可
4. 洗净猪肉及笋尖
5. 把猪肉剁成末
6. 把笋尖也剁成末
7. 把肉末和笋末放深碗,加盐、料酒搅拌备用
8. 把蟹起锅,掰开,去掉胃和鳃
9. 把掰好的蟹放在拌好的肉末上,放上蒜末和姜丝,在蟹上再洒些盐,增加咸度
10. 把三只蟹的蟹背扣在上面,装盘完工
11. 放蒸锅内隔水中火蒸二十分即可
12. 蒸好出锅,热气腾腾,汤汁鲜香,美味的蟹蒸肉就完成了
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