心食堂老师分享的牛肉砂锅的做法，图解牛肉砂锅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛肉砂锅营养，如何做牛肉砂锅好吃。
牛肉砂锅的主料：
牛肉按个人喜好牛肉砂锅的辅料：
豆皮适量 豆腐适量 豆芽适量 土豆一个 西红柿一个 鲜香菇大的4个 油菜适量 胡萝卜一个 白萝卜适量 葱段适量 姜片适量 花椒粒一小把 料酒适量 老抽，生抽适量 食盐，味精适量牛肉砂锅的家常做法，牛肉砂锅怎么做好吃
1. 牛肉切片（厚薄皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。
2. 锅里倒油，开小火，放入一小把花椒粒，炸出香味，捞出。放入葱段，姜片爆香，烹入料酒，倒入老抽，舀些先前煮了牛肉的汤倒入锅中。稍煮一会儿，倒入砂锅。
3. 砂锅坐锅开大火烧开，转小火炖。
4. 准备配菜：胡萝卜，土豆切滚刀块，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，香菇切条，不要太细，小油菜洗净，豆芽洗净，西红柿开水烫皮，去皮用手撕成小块。
5. 牛肉快熟时，加入食盐，再陆续加入准备好的配菜，容易熟的后放，待煮的差不多，把西红柿加进去，炖一会儿，加入油菜，再小炖一会儿，加入少许生抽，味精，出锅。
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