心食堂老师分享的花菇花生肘子煲的做法，图解花菇花生肘子煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做花菇花生肘子煲营养，如何做花菇花生肘子煲好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上花菇花生肘子煲的主料：
肘子一个 花生若干 花菇若干 黑豆若干花菇花生肘子煲的辅料：
冰糖若干 香叶若干 八角3颗 桂皮一小段 生姜适量适量 酱油适量 花雕酒适量花菇花生肘子煲的家常做法，花菇花生肘子煲怎么做好吃
1. 花菇洗干净后浸泡10分钟左右
2. 将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
3. 捞起肘子，控干水分
4. 锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色
5. 将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
6. 电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可
心食堂小贴士
1、 肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味
2、 炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看
3、 泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香
