心食堂老师分享的霸王茄子的做法，图解霸王茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做霸王茄子营养，如何做霸王茄子好吃。
霸王茄子的主料：
茄子一个 青豆三克 芝麻一克霸王茄子的辅料：
番茄酱 白醋 白糖 蒜末霸王茄子的家常做法，霸王茄子怎么做好吃
1. 取茄子一个去皮改刀成蓑衣花刀，在取两竹签插入中间拉开定型，打全蛋糊,锅上油，待油温上至六七成热时下入挂好糊的茄子炸至定型，另取锅，锅留底油下入蒜末，番茄酱不断翻炒加入一勺水，在次喷入白醋，依据个人口味加入适量的白糖，在下入青豆，最后勾芡，出锅浇在炸好的茄子上，散上芝麻即可上桌
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