心食堂老师分享的油渣手撕莲白的做法，图解油渣手撕莲白的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油渣手撕莲白营养，如何做油渣手撕莲白好吃。
中秋节做苏式鲜肉月饼，需要猪油起苏皮，自己买猪板油熬制了一起2。剩下雪白的油渣子，突然记得在餐厅吃的猪油白菜，于是根据口感，自制此款油渣手撕莲白，希望大家喜欢哈。
油渣手撕莲白的主料：
卷心白菜250克油渣手撕莲白的辅料：
油渣20克 大葱20克 大蒜2颗 海天生抽20克 老姜10克油渣手撕莲白的家常做法，油渣手撕莲白怎么做好吃
1. 莲白手撕，硬杆不要，用淡盐水泡10分钟。
2. 配方中的调料如图处理。
3. 热锅，放一点食用油，下姜米，油渣小火煸炒。此举是为了让油渣子中的猪油能煸出来与食用油结合，混合油做素菜口感最好。。
4. 下莲白翻炒。
5. 莲白变软是，加入海天生抽 翻炒。
6. 依次加入蒜泥，大葱，生抽很咸鲜，故此菜不需要味精及盐。
7. 起锅。
心食堂小贴士
莲白以冬天打霜的最好 肉头厚实，口感润甜，且莲白维生素丰富。
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