心食堂老师分享的凉拌鱼翅的做法，图解凉拌鱼翅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌鱼翅营养，如何做凉拌鱼翅好吃。
看完题目该有人笑了吧，2元钱能吃到鱼翅，是的，我也不相信，菜市场凉菜摊位这道菜真的是卖的很红火，一摊主和我说他们每天都要拌十几斤卖掉，前几天去菜市场发现有卖泡发好的半成品，为了一探究竟我买了回来试试，问了摊主，说是4元一斤，我称了半斤，回来后仔细研究了下，口感和样子做的和真的差不多，貌似鱼翅的这个应该只是一种淀粉或琼脂一类的东西制成的，一真正的鱼翅肯定也不会如此廉价，不过既然人家起名叫鱼翅，姑且俺们也称它是鱼翅吧。这个东西不知有没有什么化学成份，过多食用不知会不会对身体有损害。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟凉拌鱼翅的主料：
鱼翅250克 黄瓜适量 胡萝卜适量 蒜头适量凉拌鱼翅的辅料：
生抽适量 白糖适量 香油适量 醋适量凉拌鱼翅的家常做法，凉拌鱼翅怎么做好吃
1. 将鱼翅焯水捞出，沥干水备用
2. 将胡萝卜和黄瓜切丝备用，份量不用太多，
3. 将蒜切碎，所有调料混合搅拌
4. 将拌好的调料，浇在鱼翅上拌匀即可
