赛螃蟹

　　心食堂老师分享的赛螃蟹的做法，图解赛螃蟹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做赛螃蟹营养，如何做赛螃蟹好吃。

　　赛螃蟹的主料：

　　黄花鱼半条　　鸡蛋三个　　咸蛋黄2个

赛螃蟹的家常做法，赛螃蟹怎么做好吃

　　1. 蛋白与蛋黄分开打散

　　2. 黄花鱼去皮，撕成黄豆大小。用料酒和白胡椒腌半小时左右

　　3. 蛋黄与咸蛋黄混合，加少许水会混合更充分，仅仅是少许。

　　4. 烧热油，油要少，下黄鱼断生，淋入打好的蛋白，加盐，鸡精炒熟装盘。

　　5. 蛋黄炒熟，放在蛋白上。

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