心食堂老师分享的鱿鱼炖土鸡的做法，图解鱿鱼炖土鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱿鱼炖土鸡营养，如何做鱿鱼炖土鸡好吃。
鲜香滋补? 健康的火锅！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上鱿鱼炖土鸡的主料：
土鸡1只 干香菇10朵 黑木耳少许 鱿鱼一只鱿鱼炖土鸡的辅料：
葱少许 姜一个 各种菌类鱿鱼炖土鸡的家常做法，鱿鱼炖土鸡怎么做好吃
1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。
2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。
3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。
5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
6. 准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯?
心食堂小贴士
1?鸡肉必须加酒煮一道，去掉浮沫，才能继续下一步，否则会有难闻的味道。
2?香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中，并且文火炖30分钟以上，才会更加鲜香。（喜好滋补的姐妹可加入枸杞等）
3?蘸碟可加入小山椒，鲜酱油，香菜，最后以熟油浇之，是针对炖鸡的专门蘸料，非常好吃。
4?加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。
