心食堂老师分享的葱油黄花鱼的做法，图解葱油黄花鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做葱油黄花鱼营养，如何做葱油黄花鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟葱油黄花鱼的主料：
黄花鱼一条葱油黄花鱼的辅料：
葱花一小碟 生姜3-4片 蒸鱼豉油2汤匙 白糖1小勺 盐1小勺 料酒2汤匙 调和油3汤匙葱油黄花鱼的家常做法，葱油黄花鱼怎么做好吃
1. 黄花鱼一条，刮去鱼鳞，在腹部开膛，取出内脏腮片，鱼胶留用，在鱼的两面各斜划三刀，冲洗干净，沥干水份。
2. 将黄花鱼置于长盘里，抹上盐，倒入料酒、蒸鱼豉油、撒上白糖；生姜切丝摆在鱼身上，再放几根葱段，上屉大火蒸15分钟；关火，倒掉多余汤汁，留少许汤汁；在蒸熟的鱼身上撒满葱花，另起一锅，倒入调和油3汤匙烧热，浇在葱花上，发出“嗤”的声音，即可上桌。
心食堂小贴士
黄花鱼肉质鲜嫩，不可翻炒，用油煎极易弄破鱼皮，所以清蒸最好，也可以省略浇油步骤。
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