心食堂老师分享的萝卜菌菇大骨汤的做法，图解萝卜菌菇大骨汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做萝卜菌菇大骨汤营养，如何做萝卜菌菇大骨汤好吃。
萝卜作为秋冬的养生食材，有着很好的清燥润肺的功效。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。可见萝卜的养生地位是很高的。煲上一锅萝卜大骨汤，是秋冬去燥润肺最好的养生滋补佳品。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上萝卜菌菇大骨汤的主料：
猪脊骨500克 白萝卜300克 蘑菇100克 金针菇50克萝卜菌菇大骨汤的辅料：
葱姜适量 当归适量 盐适量 大料3个 参片3片 胡椒粉适量 料酒10克萝卜菌菇大骨汤的家常做法，萝卜菌菇大骨汤怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 猪脊骨用流水冲洗10分钟。
3. 蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。
4. 锅中烧开水放入猪骨焯烫再次洗净。
5. 紫砂煲中加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片，料酒和大料。
6. 再把洗净的猪脊骨放入炖煮1个小时。
7. 白罗卜去皮切块，金针菇去老根蘑菇撕小块。
8. 猪骨炖煮40分钟的时候放入萝卜继续炖煮。
9. 15分钟后放入蘑菇继续炖煮。
10. 直到萝卜变透明加入盐。
11. 再加胡椒粉调味即好。
心食堂小贴士
脊骨让卖家处理好。
买回来的猪脊骨要用清水冲洗至肉质发白无血水，这样煲出的汤才会清透肉质也会更香。
秋冬煲汤最好加一些当归和参片，即可去除肉质的腥味也能提香，使汤营养更上层楼。
