心食堂老师分享的茄汁苹果虾的做法，图解茄汁苹果虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁苹果虾营养，如何做茄汁苹果虾好吃。
平时在市场上买到的苹果，如果不够甜脆，我一般喜欢拿来做菜，拌沙拉或炒菜做成甜羹都不错的。介绍这道“茄汁苹果虾”，这道菜还是比较容易的，唯一的要点就是要用小火来炒番茄酱，火大了番茄酱容易崩大泡和炒糊。我一般是喜欢保留苹果皮的，因为其间富含果胶，对促进肠蠕动很有好处。若用鸡翅代替虾，则又是另一番风味了
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟茄汁苹果虾的主料：
海白虾300克 苹果1个 番茄酱50克 姜片适量 蚝油1汤匙黄酒1汤匙茄汁苹果虾的辅料：
盐适量 香油适量茄汁苹果虾的家常做法，茄汁苹果虾怎么做好吃
1. 海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
2. 锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
3. 锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。
4. 调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
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