心食堂老师分享的水煮酸辣鱼的做法，图解水煮酸辣鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水煮酸辣鱼营养，如何做水煮酸辣鱼好吃。
水煮酸辣鱼的主料：
草鱼一斤 西红柿两个 豆腐两块 金针菇半斤 干辣椒少量 姜葱蒜适量水煮酸辣鱼的家常做法，水煮酸辣鱼怎么做好吃
1. 首先将买回来的材料清洗干净。鱼肉切片，用油，盐，胡椒粉，生粉腌制20分钟。
2. 西红柿去皮切粒，豆腐切块，干辣椒，姜葱蒜切好备用
3. 金针菇先烫过热水捞起加盐拌匀，放进一个小锅里备用。
4. 锅里放油烧热，把姜葱蒜放到锅里爆香，葱只需放一半。再把番茄粒放进锅里炒一会。
5. 番茄炒好后，锅里加水，放入豆腐煮。待水开后加入盐和味精。
6. 把烧好的豆腐和番茄捞起放到备用的小锅里，把大锅里剩余水大火烧开，将鱼片一片一片的放下去烫熟，再将烫熟的鱼片和汤一起倒入备用的小锅里。
7. 把锅里的油烧热，放下干辣椒和葱段爆香，倒到鱼片上。
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