心食堂老师分享的茄汁排骨的做法，图解茄汁排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁排骨营养，如何做茄汁排骨好吃。
有位朋友问有没有别的口味的排骨~哈哈，来咯~
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上茄汁排骨的主料：
猪排骨1斤茄汁排骨的辅料：
番茄汁1瓶 冰糖4块 水适量 料酒适量 淀粉适量 白胡椒适量 鸡蛋1个茄汁排骨的家常做法，茄汁排骨怎么做好吃
1. 先将排骨洗净控干水分，用盐、胡椒面、鸡蛋，料酒腌好。
2. 扑上淀粉，放入锅中慢火炸至浅黄色，捞起，再长升油温，炸至金黄色炸熟。
3. 在锅中留底油，放入番茄汁，冰糖，水淀粉，一点点味精，盐，不段用勺子搅拌，
4. 将炸熟的排骨放入锅中拌匀，出锅~
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