心食堂老师分享的三羊开泰的做法，图解三羊开泰的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做三羊开泰营养，如何做三羊开泰好吃。
三羊开泰（三阳开泰），是吉祥如意的意思，是年初人们互相祝福的吉利语。但前几天在看电视里的一个美食节目的时候，用这个成语做了一道菜名。
难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟三羊开泰的主料：
羊腿肉 白萝卜 白菜三羊开泰的辅料：
葱姜 胡椒粉 盐三羊开泰的家常做法，三羊开泰怎么做好吃
1. 白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝。
2. 羊肉切成核桃大的块。
3. 锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4. 炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5. 两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）。
6. 煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
