心食堂老师分享的鲫鱼豆腐汤的做法，图解鲫鱼豆腐汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲫鱼豆腐汤营养，如何做鲫鱼豆腐汤好吃。
鲫鱼豆腐汤的主料：
鲫鱼一条 豆腐一块鲫鱼豆腐汤的辅料：
姜适量 白酒少许 番茄一个 盐适量鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
1. 去市场买新鲜的鲫鱼，去鱼鳞去内脏。洗赶紧鱼内的血水，在鱼身划开3刀口，塞下姜片去腥。
2. 准备葱白段，姜片，蒜片，番茄切粒，豆腐切小块。
3. 姜蒜葱白下锅，爆香。
4. 鲫鱼下锅香煎，慢火煎得两边金黄色，（这是让鱼汤更甜，更奶白色的关键） 。鱼煎至七成熟，两面金黄，放入水，（水的分量最好用碗去量，例如我2个人，就4~5碗水。这样浓郁不浪费！）。盖盖等水开！
5. 水开之后放入少量米酒或者花雕酒，僻去鱼腥，放入番茄粒，慢火褒3分钟。再放入豆腐。小火褒15分钟。
6. 撒最后放盐调味，可以根据个人口味放点鸡精，也可以不放。上葱花！美妙的鲫鱼豆腐汤完成！鱼汤营养价值很高，鱼也可以从汤里捞起点酱油吃！鱼汤味道非常鲜美！
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