心食堂老师分享的白切鸭的做法，图解白切鸭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做白切鸭营养，如何做白切鸭好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上白切鸭的主料：
光毛鸭1只白切鸭的辅料：
盐2勺白切鸭的家常做法，白切鸭怎么做好吃
1. 将新鲜杀好的鸭子清洗干净，把鸭腿用牙签在上面戳十几下，这样鸭腿才会跟鸭子其它部位同时煮熟。煮一锅开水，将鸭子放入开水中又捞起再放入（此动作重复三四次）煮大概15分钟左右再捞起放入，这时再翻另一边煮15分钟，两面重复两次后，拿筷子戳鸭腿没流出血水就熟了。
2. 将鸭子沥干水，带上一次性手套把2小勺盐均匀的抹在煮熟的鸭子身上。
3. 等到不烫手后斩块后食用。味道鲜美，鸭汤可以放点春菜煮成汤，鸭肉沾上用蒜蓉酱油做成见蒜蓉酱味道好极了。
4. 特写。
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