心食堂老师分享的黄豆煲猪蹄的做法，图解黄豆煲猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄豆煲猪蹄营养，如何做黄豆煲猪蹄好吃。
猪蹄中含有胶原蛋白质，在烹饪过程中可以转化为明胶，结合水分，能有效改善肌体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤老化，延缓衰老。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上黄豆煲猪蹄的主料：
前腿猪蹄1个 黄豆100g 水适量黄豆煲猪蹄的辅料：
盐适量 姜片数片 鸡精适量 香菜1颗黄豆煲猪蹄的家常做法，黄豆煲猪蹄怎么做好吃
1. 把黄豆洗净，浸泡5-6小时
2. 猪蹄刮静杂毛，剁块浸泡2小时，再焯水，撇静血水和浮沫，捞出备用。
3. 将浸泡好的黄豆、猪蹄、姜片、料酒同时放入砂锅中，加入水没过猪蹄高出3公分，自动档煲约4小时
4. 煲至浓汤，加入盐、再煲约1小时，再加入鸡精调味即可。
5. 盛入碗中，放些香菜（或者葱花）即可享用。
心食堂小贴士
黄豆中含有可溶性纤维素，能降低胆固醇的含量，也能起到很好的通便作用。
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