小炒杏鲍菇

　　心食堂老师分享的小炒杏鲍菇的做法，图解小炒杏鲍菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做小炒杏鲍菇营养，如何做小炒杏鲍菇好吃。

　　杏鲍菇的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜，比如菌汤、鲍汁杏鲍菇、蚝油杏鲍菇等。今天介绍的这小炒杏鲍菇是家常的一种吃法，不上色，也就是保持杏鲍菇原有的颜色，和肉混一起吃，都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味，尽可能的不放老抽。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　小炒杏鲍菇的主料：

　　杏鲍菇250G　　五花肉片适量

　　小炒杏鲍菇的辅料：

　　盐适量　　绿辣椒适量　　葱适量　　姜适量　　蒜适量　　小红椒适量　　料酒适量　　生抽适量　　花椒面适量　　醋适量

小炒杏鲍菇的家常做法，小炒杏鲍菇怎么做好吃

　　1. 杏鲍菇洗净

　　2. 切长条状

　　3. 开水焯一下

　　4. 买好的猪肉片。

绿长尖椒洗干净。

　　5. 把绿尖辣椒切块，葱姜蒜、小红椒切碎

　　6. 油热，放肉片翻炒；放生姜、料酒、醋，去肉腥味；放花椒面、生抽等。

　　7. 放葱蒜、红绿辣椒、盐翻炒

　　8. 把焯好的杏鲍菇放入炒锅翻炒。

　　9. 尝尝

　　心食堂小贴士

　　起锅前也可放滴香油

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