心食堂老师分享的高压锅卤猪蹄的做法，图解高压锅卤猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做高压锅卤猪蹄营养，如何做高压锅卤猪蹄好吃。
卤猪蹄，红烧肉，都可以用这个方式。是在网上一次次学后自己总结的。一般来来回回都是几个步骤。1.过水去污2.炒香3.炒色4.高压锅压5.收汁
高压锅卤猪蹄的主料：
猪蹄一根 三层肉少许高压锅卤猪蹄的辅料：
八角适量 蒜头 桂皮 辣椒 姜高压锅卤猪蹄的家常做法，高压锅卤猪蹄怎么做好吃
1. 备好食材，猪蹄切块，肉切块。香菇2个泡水。猪蹄买的时候是十几元，所以叫老板切了些三层肉凑数。顿在一起味道很不错。注意的是三层肉不要切太小块，容易碎。
2. 冷水入锅，煮去血污等，捞起。
3. 生姜切片取2，八角2，桂皮少许，辣椒少许，蒜头2瓣1，入油锅，放置锅底一半部分，小炒一下，另一半锅底放入糖适量。猪蹄，肉放入炒香。
4. 加入生抽，少许料酒，炒色。待颜色附着均匀，关火。
5. 装入高压锅大火至喷气，转小火压十几分钟。
6. 关火后，高压锅待消气后，入原来锅，大火加冰糖收汁液。收盘。
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