心食堂老师分享的红烧蘑菇豆腐的做法，图解红烧蘑菇豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧蘑菇豆腐营养，如何做红烧蘑菇豆腐好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧蘑菇豆腐的主料：
嫩豆腐一盒 蘑菇四两 鲜味榨菜丝70克 葱花一把红烧蘑菇豆腐的辅料：
食用油2汤匙 老抽1汤匙 盐半茶匙 白糖半茶匙 鸡精少许 淀粉2/3茶匙 白胡椒粉少许红烧蘑菇豆腐的家常做法，红烧蘑菇豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成 1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。
2. 锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。
3. 豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
4. 打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。
心食堂小贴士
红烧蘑菇豆腐是老少咸宜的一道家常菜，由于豆腐本身淡而无味，加入鲜味榨菜丝后，就让它的鲜香味提调出来了。
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