心食堂老师分享的浇汁带鱼的做法，图解浇汁带鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做浇汁带鱼营养，如何做浇汁带鱼好吃。
这次因为是周末,小哲在家,他对我的相机兴趣浓厚,对我要求他只看不摸置若罔闻,所以为了保全相机,我没拍过程图.
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟浇汁带鱼的主料：
带鱼 料酒 姜丝 葱浇汁带鱼的辅料：
醋适量 鸡精适量 白糖适量 生粉适量浇汁带鱼的家常做法，浇汁带鱼怎么做好吃
1. 带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不及可以盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐.
2. 腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟.
3. 带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把带鱼平铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透.
4. 把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花.
5. 生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调匀,浇汁完成.
6. 把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK.
心食堂小贴士
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
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