心食堂老师分享的烤猪肋排的做法，图解烤猪肋排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烤猪肋排营养，如何做烤猪肋排好吃。
那天看微博说烤肉含油脂最少最健康，于是买了一扇的猪肋排腌了一夜就送进了烤箱，用了大厨推荐的酱汁确实和肋排太搭了，整扇的肋排转眼间就被消灭一空，太好吃了! 150度的低温烘烤2个多小时，保证肉质的软嫩，入味最后高温烘烤又是一层的焦香，低温烘烤太赞了！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上烤猪肋排的主料：
猪肋排一扇烤猪肋排的辅料：
海盐4小勺 蒜6-7瓣 香叶2片 亨氏番茄酱3大勺 杏子酱3大勺 半个柠檬 黑胡椒适量烤猪肋排的家常做法，烤猪肋排怎么做好吃
1. 准备猪肋排一扇
2. 细海盐，和捣成泥的蒜均匀的涂抹在肋排上，再撒上一层现磨的黑胡椒
3. 香叶掰碎均匀的撒在肋排上
4. 把腌制好的肋排包裹上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
5. 第2天取出腌制好的肋排，包裹上锡纸
6. 烤箱预热150度，放入肋排中上层烤制2-2.5小时，我烤了1小时20分钟
7. 烤好的肋排把锡纸里汤汁倒入小锅里，加番茄酱和杏子酱，半个柠檬汁煮至浓稠
8. 煮好的酱汁均匀的涂抹在肋排两面
9. 把涂好酱汁的肋排直接放在烤架上，肉多的一面朝上，200度烤8分钟，翻过来再烤7分钟烤焦即可（焦不是糊哈~）
心食堂小贴士
腌制猪肋排的时候如果用的是粗海盐就要再多加点，杏子酱就是涂面包的那种果酱，尽量选择无添加质量好的，低温烘烤是保证肉质多汁软嫩的关键，最后酱汁的部分可以根据自己的口味来调制。 菜谱中1大勺=15ML 1小勺=5ML
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