心食堂老师分享的银鱼翡翠羹的做法，图解银鱼翡翠羹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做银鱼翡翠羹营养，如何做银鱼翡翠羹好吃。
春天的微风已经吹来，寒冷的冬天已经渐渐离我们远去。冷暖季节的交替总是会给人们的身体健康带来影响。如何才能调整好自己的身体来迎接春天呢？ 春天虽然气候适宜，但风多雨少，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失。加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调，所以春天人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油炸食品、生冷及刺激性食物。 可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，多吃些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜等，以补由于冬季摄入维生素不足的缺憾。 春季易干燥上火，喝上一碗清淡的蔬菜汤能起到安神、清热去燥的功效，是春天喝汤的首选。 翡翠银鱼羹，真正绿色食品，细细的青菜末、银鱼调和出诗意的境界，“最是那一潭翡翠的绿”，很清淡、营养，味道鲜美！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右银鱼翡翠羹的主料：
鲜银鱼25克 菠菜300克 鸡蛋1个银鱼翡翠羹的辅料：
淀粉适量 香油3小匙 胡椒粉1不匙 高汤15大匙 盐2小匙银鱼翡翠羹的家常做法，银鱼翡翠羹怎么做好吃
1. 鲜银鱼洗净
2. 菠菜洗净，用沸水氽烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末
3. 高汤煮开后，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入盐，用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
心食堂小贴士
高汤煮开后，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入盐，用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
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