心食堂老师分享的炒糠的做法，图解炒糠的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炒糠营养，如何做炒糠好吃。
一前山里能吃糠已经是好生活了！今天的我们本以为很难吃，直到一个年轻的伙计居然自己做了送给我一些，我只好给老妈来做，做好了一尝天哪??～！不不不这道菜我必须学一学！太好吃太与众不同了！不过妈妈说，吃多了离心！不多吃，但是必须要尝尝哦！
难度：配菜(中级)炒糠的主料：
红薯面500g 小葱3个 小辣椒3-7个炒糠的家常做法，炒糠怎么做好吃
1. 做糠条这部分是伙计做的，大概过程问了老妈了，很简单。红薯面加水和面和好以后捏成脉动瓶盖样粗的长条，长约1.5-2分米。
2. 放蒸锅内蒸熟，记住了，不用发酵，死面蒸。
3. 蒸好以后，哈哈
4. 刀切圆片状，二三毫米厚度，不要斜片，要圆片哦！
5. 先下油，再放小葱，小辣椒碎。稍熟之后放切好的糠，炒热后放盐味精，三分钟出锅，便好了！
6. 吃的时侯配一点青辣椒碎，首先感觉到葱香和辣椒香鲜咸味，马上就吃出来糠的特别甜香味了，有点似粘牙，但又不粘，说弹牙也不弹，和炒年糕完全不一个味，吃着感觉出来了，山里人的艰辛与幸福，来之不易，挥之不去??我都湿了眼眶??
标签： 小吃 午餐
