心食堂老师分享的香辣炸鸡腿的做法，图解香辣炸鸡腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣炸鸡腿营养，如何做香辣炸鸡腿好吃。
香喷喷的鸡腿谁人不爱。自己做不光吃的放心，制作的过程更是一种享受。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上香辣炸鸡腿的主料：
鸡大腿5只 面粉半碗 面包糠适量香辣炸鸡腿的辅料：
葱一个 姜一个 蒜一个 盐2勺 料酒2勺 生抽2勺 辣椒面2勺 麻辣鲜2勺香辣炸鸡腿的家常做法，香辣炸鸡腿怎么做好吃
1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。
4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。
心食堂小贴士
1.先蒸再炸是考虑到鸡腿肉厚，直接炸不好熟。所以，这一步不能省。
2，辣椒面的量可以自己掌握，喜欢吃辣的可以多放点。
3，挂面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用。
