心食堂老师分享的春之味春韭银鳕鱼的做法，图解春之味春韭银鳕鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做春之味春韭银鳕鱼营养，如何做春之味春韭银鳕鱼好吃。
这是上周六星尚频道美食大王牌里张大厨介绍的一道菜，周日我拿来学了下，本想韭菜味重，是不是换荠菜，后来还是用了韭菜，果然味道奇佳。张大厨用的是比较好的银鳕鱼块，我用了一点银鳕鱼的边角料，主要是鱼腩部分，所以只能切块用了。
春之味春韭银鳕鱼的主料：
韭菜 银鳕鱼春之味春韭银鳕鱼的辅料：
盐 味精 糖 水淀粉春之味春韭银鳕鱼的家常做法，春之味春韭银鳕鱼怎么做好吃
1. 银鳕鱼去皮后切块，加入少许盐腌制，用生粉上浆后备用。
2. 烧一锅水，将银鳕鱼轻轻放入，烫熟捞出摆盘。中间不要翻动以免脱浆。
3. 水不要倒掉，将韭菜在热水里焯水以后切成末。
4. 锅里加一点水烧热，倒入韭菜末，然后撒盐，少许糖和味精调味。
5. 勾芡以后将韭菜汁淋在鳕鱼上。
心食堂小贴士
韭菜是可以换荠菜，蓬蒿等都不错
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