心食堂老师分享的腌辣萝卜干客家小菜的做法，图解腌辣萝卜干客家小菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做腌辣萝卜干客家小菜营养，如何做腌辣萝卜干客家小菜好吃。
老公的家乡属于客家地区，常常会腌制一些小菜，自家有块小地儿，常常可以种些无公害的菜品。春节时大家吃饭都是轮流着每家吃完再接下一家，到时叔叔家的时候，发现餐桌上多了这种萝卜小菜，吃多了肉菜嚼嚼这个小菜，感觉特别下饭。我立马找婶子问，这萝卜干哪来的，回头给我也带点回家去，婶子说这是自家地里的萝卜，春节前的晴天晒干了切丝，伴些辣椒面腌几天就可以吃了，看着大伙儿过年过节肯定肉菜吃得多，特意拿来给下下饭的，我一听是自家萝卜晒成的，更是无公害产品了，立马让婶子给我包了一些带回来，自己随时晒点腌点随吃着。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右腌辣萝卜干客家小菜的主料：
萝卜干200G腌辣萝卜干客家小菜的辅料：
辣椒面15G 糖5G腌辣萝卜干客家小菜的家常做法，腌辣萝卜干客家小菜怎么做好吃
1. 晒干萝卜干适量
2. 辣椒面适量，白糖少许，手套一个
3. 洗净晒干的萝卜拌上辣椒面和白糖
4. 带上一次性手套，不停的把各种材料混合起来
5. 找个干净无油的盒子装起来。
6. 腌萝卜干
心食堂小贴士
小提示：
萝卜干必须洗净晒到无水份，再用干净的袋子储存起来，腌辣萝卜干的时候适量的腌大慨一周的食用量就可以了。
无论是盒子或者是袋子都必须保证无油无水份。
拌好的萝卜干放在冰箱里腌两天再食用，这样味道比较放味，也是非常下饭的小菜。
