心食堂老师分享的香辣豆豉冬菇酸菜鱼的做法，图解香辣豆豉冬菇酸菜鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣豆豉冬菇酸菜鱼营养，如何做香辣豆豉冬菇酸菜鱼好吃。
这是我自创的香辣豆豉冬菇酸菜鱼，得到家人朋友的称赞，真的好好吃，口味独特，带点甜和辣，喜欢的朋友可以收藏。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟香辣豆豉冬菇酸菜鱼的主料：
福寿鱼一条（草鱼也可以） 干冬菇三到五个 干辣椒适量 冰糖五粒 蒜姜适量 老干妈风味豆豉2小勺 水半碗 酸菜三小颗 生抽3小勺 蠔油2小勺 盐适量香辣豆豉冬菇酸菜鱼的家常做法，香辣豆豉冬菇酸菜鱼怎么做好吃
1. 香辣豆豉冬菇酸菜鱼
2. 福寿鱼买回去掉内脏把里面的黑膜刮干净，用水冲洗。
3. 把鱼切花刀用盐腌制半个钟。
4. 冬菇清洗干净用开水泡软，切成条，水不要倒掉备用。
5. 酸菜清洗干净用水泡下切小。
6. 锅烧热放入油多点，下姜刷下锅盛出，放入鱼煎至两面金黄盛出装碟。
7. 锅留底油放入干辣椒蒜姜蓉爆香，放两小勺老干妈风味豆豉和冬菇炒出香味，注入浸泡过冬菇的水再倒入酸菜翻炒至软，倒入半碗水下冰糖粒，3小勺生抽2小勺蠔油一点盐，盖上锅盖，小火煮五到八分钟。
8. 煮好淋在鱼上就可以美美的享用罗。一道好吃简单独特风味的香辣豆豉冬菇酸菜鱼就做好了，朋友们也动手做吧！
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