心食堂老师分享的香酥椒盐鸭架的做法，图解香酥椒盐鸭架的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香酥椒盐鸭架营养，如何做香酥椒盐鸭架好吃。
从超市买来的烤鸭，吃完后还会剩下鸭架，没多少肉了就没有价值了吗？不会的，因为等做下来，骨头都能用来填肚子。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右香酥椒盐鸭架的主料：
烤鸭的鸭架半只香酥椒盐鸭架的辅料：
油 花椒 白胡椒面 黑胡椒面 盐香酥椒盐鸭架的家常做法，香酥椒盐鸭架怎么做好吃
1. 鸭架用刀劈成小块，很好劈的。
2. 热锅加少油，将鸭皮放进去中火翻炒，鸭皮的油脂慢慢就会出来。
3. 翻炒出油后，把鸭架放进锅，改大火，来回翻炒，让油游弋于鸭架之间，然后放一小把花椒。喜欢辣还可以加切条的辣椒。
4. 翻炒5分钟左右，加两个胡椒粉，撒少量盐，改小火翻匀。
5. 翻炒片刻，鸭架已是外酥里嫩，香飘满屋，把鸭架铲到盘中的时候还是孜孜作响，这次第，怎一个香字了得！
心食堂小贴士
1，鸭皮不要浪费，留下来总会有用，这就用到了，保证酥脆不腻。2，放黑胡椒和白胡椒面时再加一点十三香，就更香酥啦。
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