心食堂老师分享的香辣干锅土豆虾的做法，图解香辣干锅土豆虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣干锅土豆虾营养，如何做香辣干锅土豆虾好吃。
爱心付出
香辣干锅土豆虾的主料：
基围虾500g 土豆一个香辣干锅土豆虾的辅料：
郫县豆瓣酱50g 姜片适量 青红小米辣适量 盐适量 香菜适量 白芝麻适量 油适量 白糖1/3勺 蒜片 胡椒 料酒香辣干锅土豆虾的家常做法，香辣干锅土豆虾怎么做好吃
1. 将虾的头尾前后各切一刀，虾里边切一刀虾线就出来了 背部切一刀易入味，把处理好后的虾加入盐胡椒料酒腌制10分钟
2. 热锅放入油，3成热左右下入姜片，蒜片出香味加入50g郫县豆瓣酱炒出红油后，加入青红小米辣煸出香入料酒，1/3勺白糖继续炒香煎制基围虾颜色变红
3. 土豆切2cm薄片，用一个有眼的篳子，将土豆片摆开平放，风干5分钟后倒入锅中与虾同炒，不要马上翻炒，让热气和油通一下土豆片再翻炒，让土豆吸满红油，土豆片比较薄有淀粉，通一下淀粉糊化了，土豆片脆脆的，翻炒好后装盘，撒入香菜，白芝麻
心食堂小贴士
土豆切2cm薄片，风干5分钟后倒入锅与虾同炒，不要马上翻炒，让热气和油通一下土豆片再翻炒，让土豆吸满红油，土豆片比较薄有淀粉，一通淀粉糊化了，土豆片就脆脆
标签： 朋友聚餐
