心食堂老师分享的浓浓的家乡味绝味沙茶土豆的做法，图解浓浓的家乡味绝味沙茶土豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做浓浓的家乡味绝味沙茶土豆营养，如何做浓浓的家乡味绝味沙茶土豆好吃。
“君自故乡来 ，应知故乡味”。沙茶酱起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。原料:花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。小时候爸爸最喜欢炒沙茶土豆，浓郁的海鲜味和松软的土豆是才子配佳人。忘不了的家乡味，尽在沙茶土豆中。
难度：切墩(初级)浓浓的家乡味绝味沙茶土豆的主料：
土豆1个 半肥瘦肉碎100g浓浓的家乡味绝味沙茶土豆的辅料：
葱段少量 蒜蓉少量浓浓的家乡味绝味沙茶土豆的家常做法，浓浓的家乡味绝味沙茶土豆怎么做好吃
1. 土豆削皮，切片。也可切丝，我比较喜欢大块大块的土豆。肉碎加几滴生抽腌好。
2. 蒜蓉热油炒香，放入土豆片翻炒，至八成熟，盛起备用。
3. 蒜蓉热油炒香，放入肉碎翻炒，至八成熟。
4. 将土豆片放入肉碎中，加沙茶酱同炒。至十成熟，汁收即可。这是我从小用到大的沙茶酱品牌，好怀旧的感觉。
5. 洒上葱段，上碟。有些?珍，小朋友吃了还说要。
心食堂小贴士
土豆切片后不能久放，容易变色。翻炒过程中尽量少放水，放也只放少量，味道更好。
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