心食堂老师分享的麻辣豆腐乳的做法，图解麻辣豆腐乳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣豆腐乳营养，如何做麻辣豆腐乳好吃。
麻辣豆腐乳的主料：
豆腐500克 白酒50ml 盐50克 辣椒粉50克 花椒粉20克 胡椒粉20克 食用油50ml麻辣豆腐乳的家常做法，麻辣豆腐乳怎么做好吃
1. 新鲜豆腐切成正方小块'放进蒸锅里'底层铺上纸盒'豆腐块之间留点距离'温度16度左右'摆放一个星期左右'看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝'表皮发硬即可
2. 把盐'辣椒粉'花椒粉'胡椒粉'调和均匀'白酒倒入碗中'
3. 把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈'这样可以很好的杀菌'
4. 泡过酒后直接放到调好的调料粉里打滚'
5. 最后一步'把成品的豆腐乳放进密封盒里'全部装好后'倒入植物油'大功告成啦'最后在放上四五天左右口感最好'而且没次不要做太多'因为我们这是没有加防腐剂保持时间比较短'怕辣的朋友可以把辣椒减量'
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