心食堂老师分享的农家萝卜干腊肉的做法，图解农家萝卜干腊肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做农家萝卜干腊肉营养，如何做农家萝卜干腊肉好吃。
萝卜干是自家晒的，腊肉是托人从湘西带过来的。这是一道典型的湘菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟农家萝卜干腊肉的主料：
萝卜干50g 腊肉250g 大蒜叶1根 干辣椒适量农家萝卜干腊肉的家常做法，农家萝卜干腊肉怎么做好吃
1. 准备食材。萝卜干泡水切断后，在锅里炒一会端出备用。腊肉肥瘦分别切开，过滚水烫一下。
2. 锅内放少许油，油热放肥腊肉煸炒出油后，放入干辣椒爆香。
3. 放入瘦腊肉，煸炒一会，放酱油和少许清水，焖一会。
4. 放入萝卜干和青椒，继续炒。
5. 待萝卜干完全入色出香味，放入大蒜叶，继续炒一会。
6. 关火。由于腊肉和萝卜干都带有咸味，就不需要放盐了，如果口味重，加少许盐即可。
7. 完成了。
心食堂小贴士
萝卜干泡水切断后，要净锅炒一会，尽量让水分跑走。腊肉选择肥瘦相当的最好。
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