心食堂老师分享的明虾煲的做法，图解明虾煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做明虾煲营养，如何做明虾煲好吃。
虾是我的至爱，前段日子很想念下沙福家煲店的明虾煲，想吃又太远了，于是好不容易在网上搜到了做法，哈哈，其实煲最关键的调料就是最后的那一层很香的辣粉，好在很容易的被我买到，味道和店里一样，我想应该比店里吃的更舒畅吧，因为我加了好多鸡爪爪。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟明虾煲的主料：
明虾300克 鸡爪500克明虾煲的辅料：
土豆一块 冬瓜少许 娃娃菜半个 排骨粉 豆瓣酱 龙虾调料 海鲜酱 麻辣鲜 香叶 茴香 花椒 干辣椒 姜蒜 黄酒 盐 糖 生抽 葱明虾煲的家常做法，明虾煲怎么做好吃
1. 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备
2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
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