心食堂老师分享的腊味合蒸金瓜煲的做法，图解腊味合蒸金瓜煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做腊味合蒸金瓜煲营养，如何做腊味合蒸金瓜煲好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟腊味合蒸金瓜煲的主料：
东升南瓜1个 腊肠1根 润肠1根 腊肉1截 蒸熟的糯米饭150g腊味合蒸金瓜煲的家常做法，腊味合蒸金瓜煲怎么做好吃
1. 小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；
2. 腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净；
3. 腊味分别切片待用；
4. 南瓜煲中填入米饭；
5. 将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；
6. 填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。
心食堂小贴士
1．腊味使用之前，一定要充分浸泡、洗净，放之过多盐分的存留；
2．南瓜的内瓤不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可；
3．腊味尽量多铺一些，加热时油脂渗出，体积会缩水；
4．如果仅用一种腊味也可以，但三种味道不同，吃起来别有滋味；
5．微波加热的时间视自家微波炉的功率而定，至南瓜肉软熟即可；
6．做该菜最好采用东升小金瓜，该品种水分少，肉质沙面，很甘甜，与米饭混合，口感更好。
