心食堂老师分享的蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）的做法，图解蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）营养，如何做蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）好吃。
雪蛤，又称哈士蟆油、林蛙油，具有明显的美容养颜、润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能，是一种名贵的滋补药材。木瓜具有丰胸美白的功效，两者有机结合，相得益彰，的确是一道女人的滋补圣品！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）的主料：
雪蛤（蛤士蟆）7克 木瓜1个蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）的辅料：
冰糖3汤匙 枸杞子5-8颗蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）的家常做法，蛤士蟆木瓜盅（雪蛤炖木瓜）怎么做好吃
1. 准备好一个木瓜，沿瓜的2/3横线切开，掏空瓜籽和白膜；为了美观，刀口也可切成锯齿状。切下来的瓜可以当盖子。
2. 雪蛤（蛤士蟆）6-7克掰成很小的碎块，用温开水在碗中浸泡十二个小时以上，体积会膨胀十几倍，成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后倒掉水，放在大碗里，重新加开水和冰糖用中火炖10分钟。
3. 炖好的雪蛤盛入木瓜盅里，盖上瓜盖放在大的容器里；上蒸锅隔水中火蒸炖10分钟，出锅连同木瓜一起食用。切记要用中火和温火，以保存其营养成分。
心食堂小贴士
炖制雪蛤，一定要用中火或者文火，不可大火猛火，以免营养成分的流失。
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