心食堂老师分享的水晶肉皮冻的做法，图解水晶肉皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水晶肉皮冻营养，如何做水晶肉皮冻好吃。
水晶肉皮冻的主料：
猪皮1000克 八角2个 香叶2片 料酒4汤勺水晶肉皮冻的辅料：
美极几滴 肉蔻半个 香奈1个 冰糖5粒 蒜3瓣 花生碎1匙 香油1匙 香醋1汤勺 生抽1汤勺 特级酱油半汤勺 盐少许水晶肉皮冻的家常做法，水晶肉皮冻怎么做好吃
1. 猪皮凉水下锅，水开煮10分钟，捞出做一下美容，我是用拔眉毛的夹子把猪毛拔的一根不留。这个工程很漫长哦!
2. 把多余的油脂用刀刮干净，切成细丝。
3. 放入砂锅，兑入比肉皮多1倍多的水，放入所有调料。大火烧开，小火炖40分钟，下入少许盐再炖20分钟。
4. 盛入容器中放凉，放入冰箱冷藏。
5. 第二天倒扣下来的样子。
6. 调料汁：蒜，姜、切末放1汤勺生抽，几滴鲜贝露、1小匙香油、1小匙辣椒油、盐少许，香醋1汤勺、六月鲜特级酱油半汤勺、1匙花生碎调成汁。
7. 把肉冻切成薄厚适中的片码入盘中，浇上料汁。真的很好吃!今天我家来客人，我连切了3盘呢!大家直呼好吃。
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