心食堂老师分享的鱼香茄子条的做法，图解鱼香茄子条的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱼香茄子条营养，如何做鱼香茄子条好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右鱼香茄子条的主料：
茄子 郫县辣酱 糖 葱花 色拉油 猪肉 尖椒 生抽 鸡精鱼香茄子条的家常做法，鱼香茄子条怎么做好吃
1. 茄子切开后切条
2. 猪肉切片备用
3. 油锅烧热，下茄子条，炸去水分
4. 炸好备用
5. 葱花、糖、鸡精、生抽，一品鲜做成碗汁备用
6. 肉片过油
7. 锅底放少许油，放葱花爆香
8. 到些郫县辣酱
9. 炒一会
10. 倒入碗汁后再倒入肉片尖椒片
11. 倒入炸好的茄子
12. 翻炒片刻即可出锅
13. 装盘即可
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