心食堂老师分享的清炒西瓜皮的做法，图解清炒西瓜皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清炒西瓜皮营养，如何做清炒西瓜皮好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟清炒西瓜皮的主料：
西瓜皮适量 胡萝卜适量 黑木耳适量 香菜适量清炒西瓜皮的辅料：
盐适量 鸡汁适量清炒西瓜皮的家常做法，清炒西瓜皮怎么做好吃
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
2. 黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。
4. 放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
5. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可
心食堂小贴士
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
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