心食堂老师分享的酱爆鲍鱼珍珠鲍的做法，图解酱爆鲍鱼珍珠鲍的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱爆鲍鱼珍珠鲍营养，如何做酱爆鲍鱼珍珠鲍好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酱爆鲍鱼珍珠鲍的主料：
珍珠鲍6只酱爆鲍鱼珍珠鲍的辅料：
甜面酱1汤勺 香葱3根 姜5片 酱油少许 生粉1小勺 食用油少许 清水1/3饭碗酱爆鲍鱼珍珠鲍的家常做法，酱爆鲍鱼珍珠鲍怎么做好吃
1. 6只新鲜珍珠鲍，用金属调羹把珍珠鲍分别挖出，把内脏等处理干净，用小刷子把吸盘周边刷干净，冲洗干净。
2. 用刀切成横竖小方块，但不要切断。放入小盆，上面淋上黄酒去腥。备用。
3. 葱姜洗净，切好，起油锅，先放入葱姜爆香，再放入甜面酱，加清水翻炒，随后加入少许酱油，调整火力，中小火，把鲍鱼放入酱汁中翻炒，生粉提前兑水备用，大致翻炒至3分钟左右，大火，勾芡。
4. 鲍鱼入锅时间控制在5分钟之内，不然会老，随后出锅装盘，葱花点缀。
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