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肉酿苦瓜

公开时间:2016-01-24 | 文章来源:小编 | 浏览量:

肉酿苦瓜

  心食堂老师分享的肉酿苦瓜的做法,图解肉酿苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做肉酿苦瓜营养,如何做肉酿苦瓜好吃。

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  肉酿苦瓜的主料:

  猪肉适量  苦瓜适量

  肉酿苦瓜的辅料:

  料酒适量  生抽适量  五香粉适量  盐适量  鸡蛋适量  香油适量  香葱适量  水淀粉适量

肉酿苦瓜的家常做法,肉酿苦瓜怎么做好吃

  1. 苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。

  2. 猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。

  3. 将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟。

  4. 苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可。

  心食堂小贴士

  苦瓜直径以3 厘米左右最适用; 蒸时大火10 分钟即可; 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

标签: 下酒菜

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