心食堂老师分享的肉酿苦瓜的做法,图解肉酿苦瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做肉酿苦瓜营养,如何做肉酿苦瓜好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟肉酿苦瓜的主料:
猪肉适量 苦瓜适量肉酿苦瓜的辅料:
料酒适量 生抽适量 五香粉适量 盐适量 鸡蛋适量 香油适量 香葱适量 水淀粉适量肉酿苦瓜的家常做法,肉酿苦瓜怎么做好吃
1. 苦瓜洗净切成3CM宽的段,掏出里面的瓤。
2. 猪肉剁成馅,加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量,朝一个方向搅拌肉馅,使其上劲儿。
3. 将肉馅添入苦瓜圈中,入蒸锅,大火蒸10分钟。
4. 苦瓜装盘后,把盘中蒸苦瓜剩下的汤,入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可。
心食堂小贴士
苦瓜直径以3 厘米左右最适用; 蒸时大火10 分钟即可; 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
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