心食堂老师分享的香煎老豆腐的做法,图解香煎老豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做香煎老豆腐营养,如何做香煎老豆腐好吃。
这个菜是向爷爷奶奶那一辈学的,最早,这盛放豆腐的容器应该是缸,然后放在阴凉的地方,等到豆腐有点发臭,且咬进去发软的像奶油一样,才是最好吃的我没有缸,现在这种天气,估计还没霉化好,已经馊掉了,现代人还是得放冰箱,等豆腐都冰凉透了,就可以吃了,一点也不觉得香煎豆腐是干干的了,一口咬进去,水水的,又有煎的香味
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟香煎老豆腐的主料:
老豆腐500克 盐5克 味精少许 油少许香煎老豆腐的家常做法,香煎老豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成大概5*3CM的长方形块
2. 在平底锅里煎成二面金黄,稍煎老一点
3. 把煎好的豆腐,洒上盐和味精(不喜就不用放了)
4. 倒入热开水(无须搅拌),放到凉,然后放冰箱冷藏
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